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美國Prime安格斯牛小排肥牛

美國Prime安格斯牛小排肥牛

美國Prime頂級的牛肉取自42個月齡以下的年輕牛隻,具有豐富的大理石油花和堅實的肉質。
約僅有不到2%的牛肉能到得到這個評級,大多數都提供給高級扒房和酒店,一般超市較難買到。

牛小排細緻軟嫩的口感,及香醇風味俱佳,深受許多饕客的喜愛。
牛小排是取自牛隻前胸肋骨的部位,油脂豐富,交織成天然的大理石紋路。
如果特別喜愛肉質鮮嫩多汁、入口即化的口感,牛小排絕對是上上之選。

包裝規格 :300g (±5%)
產地:美國


HK$160.00
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Description
黑胡椒牛小排
份量:2人份 時間:30 分鐘
食材
牛小排     300g
洋蔥         1/2個
蘑菇          6個
蒜頭          3瓣
醃料
粗黑胡椒粒  1茶匙
生抽                 2茶匙
米酒                 1茶匙
麻油                 1/2茶匙
番茄醬            1茶匙
糖                      1/2茶匙
調味料
鹽                      1/4茶匙

1.牛小排加入醃料混合均勻,放置20分鐘入味.
2.洋蔥切片,蘑菇切片,蒜頭切片,炒鍋中倒入2茶匙油,油溫熱後,放入牛小排,煎至七分熟盛起.
3.原鍋中放入蒜片及洋蔥,翻炒3-4分鐘,接著加入蘑菇及調味料,拌炒1-2分鐘,最後倒入牛小排,混合均勻翻炒1-2分鐘即可盛起.
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