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全部商品 / 各式美加牛肉(-18°c)
美國Prime安格斯牛仔骨

美國Prime安格斯牛仔骨

牛仔骨（Short ribs）係將牛肉嘅肋骨連肉切成一塊塊，通常會燒烤或者煎熟，
好多時都配黑椒汁一齊食。雖然個名叫「牛仔骨」，
但唔一定嚟自牛仔，好多都係嚟自成年嘅牛。

包裝規格 :500g (±5%)
產地:美國

HK$100.00
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商品描述

韓式燜牛仔骨

份量 1-2人份  時間 50分鐘
食材
牛仔骨 500G
水晶梨 1 個
甘筍 1 個
洋蔥 1 個
韓式牛骨醃肉汁 1 支
清水 500 毫升
鹽 ½ 茶匙
胡椒 ½ 茶匙

1.甘荀去皮切角備用
2.洋蔥去皮洗淨切角備用
3.水晶梨去皮切件備用
4.牛仔骨洗淨抹乾水,沿骨的位置切小件備用
5.大火起鑊,放入牛仔骨,每面各煎2分鐘至半熟.
6.然後就可以盛起備用,這樣煎過的牛仔骨,外層會更香口.
7.中火起鑊下一湯匙油.
8.放入洋蔥及甘筍炒勻
9.倒入約1/4樽的韓式牛骨醃肉汁拌勻
10.再放入煎過的牛仔骨
11.倒入餘下的3/4樽韓式牛骨醃肉汁繼續拌勻
12.加入500毫升清水至蓋面煮沸
13.再放入水晶梨
14.中火煮滾後,加蓋以中小火炆煮約 20-25分鐘,直至醬汁收乾變濃身
15.最後加入鹽及胡椒粉調味即成.



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