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生酮飲食（Ketogenic Diet）是一種高脂、中蛋白、低碳水化合物的飲食方式，旨在將身體從以糖類為主要能源轉變為以脂肪為主要能源，進而達到減重、控制血糖和改善心血管健康等目的。

 

生酮飲食的基本原理是通過限制碳水化合物的攝入，迫使身體利用脂肪作為主要能源來代替葡萄糖。在進行生酮飲食時，人們通常需要控制每日碳水化合物攝入量在20-50克之間，同時增加脂肪和蛋白質的攝入量，以維持身體的能量需求。

 

生酮飲食的好處包括幫助減重、改善血糖控制、降低血脂、減少心血管疾病風險、改善神經退化性疾病等。不過，生酮飲食也有一些潛在的風險和副作用，如容易引起脫水、營養不均衡、肌肉疲勞等。因此，在進行生酮飲食前，最好先咨詢醫生或營養師的建議，以確定自己是否適合進行這種飲食方式，並且需要注意飲食的平衡和多樣性。

 

生酮飲食通常被認為是一種高脂飲食，因為它要求人們攝入相對較高的脂肪，例如魚油、椰子油、牛油、奶油、植物油等。這些脂肪可以提供身體所需的能量，同時也有助於維持身體的健康和正常的生理功能。此外，生酮飲食也要求攝入適量的蛋白質，以確保身體的組織和器官能夠正常運作。

 

生酮飲食的主要目標是通過限制碳水化合物的攝入，迫使身體進入一種稱為酮體狀態的狀態。在酮體狀態下，身體會產生一些稱為酮體的代謝物質，這些酮體可以作為身體的主要能源，並且可以穿過血腦屏障，提供給大腦所需的能量。進入酮體狀態需要一些時間，通常需要幾天到一周的時間，取決於個人的身體狀況和飲食組成。

 

生酮飲食的好處不僅限於身體的代謝狀態，還包括對健康的積極影響。生酮飲食可以幫助減重、改善血糖和血脂水平、降低心血管疾病的風險、改善認知功能等。最近的研究還表明，生酮飲食可能對癌症、抑鬱症和癲癇等疾病有一定的療效，但是這些結果仍需進一步的研究和驗證。

 

當然，生酮飲食也有一些可能的副作用和風險。例如，由於飲食中缺乏碳水化合物，可能會導致肌肉疲勞、頭暈、頭痛、脫水等症狀。此外，生酮飲食也可能導致營養不均衡，因為攝入的蔬菜和水果量可能會減少，進而導致缺乏某些維生素和礦物質。因此，在進行生酮飲食之前，最好咨詢專業醫療人員的建議，並確保飲食的平衡和多樣性。

 

總的來說，生酮飲食是一種有爭議的飲食方式，需要仔細考慮個人的身體狀況和健康目標，以及飲食的平衡和多樣性。如果你正在考慮進行生酮飲食，最好先咨詢專業醫療人員的建議，以確保你的飲食計劃符合你的身體狀況和健康目標。此外，如果你已經進行生酮飲食，在進行飲食計劃時，還需要密切關注身體的反應，並及時調整飲食方案，以確保身體健康和安全。

 

 

生酮飲食並不等於減肥，了解生酮飲食後癲覆左我們對傳統飲食營養的概念，傳統食物金字塔的比例，多吃碳水化合物，少吃油糖鹽，而生酮飲食概念簡單列出以下幾點:

 

  1. 脂肪是好東西
  2. 白飯和白麵粉含有很少的營養
  3. 不吃早餐，絕對唔會有問題
  4. 多食少餐俾少食多餐咁為健康
  5. 生果並沒有想像中的健康

 

‌‌‌‌生酮飲食的好處

 

  • 飢餓和食慾控制
  • 頭腦清晰
  • 減輕體重
  • 優化睡眠質量
  • 穩定血糖和優化胰島素敏感性
  • 控制血壓
  • 提升能量
  • 減少胃灼熱
  • 優化免疫系統並延緩老化
  • 優化記憶
  • 優化皮膚狀況
  • 減輕焦慮
  • 加強自律

 

限制碳水化合物攝取的原因

 

  1.因為碳水化合物如果攝取太多，血液中的葡萄糖就會增加

  2.繼而令血糖急速上升

  3.身體為了令血糖降下來，胰臟就會分泌大量胰島素

  4.當胰島素發揮作用，就會促使肝臟肌肉吸收葡萄糖，旦當血液中的葡萄糖增加得太快，胰島素分泌得越多，肝臟肌肉會吸收不來

  5.剩餘的葡萄糖就會轉換成中性脂肪，囤積在脂肪細胞內

  6.最後肥胖就是這樣形成