Name: U.S.A prime Angus beef cheeks
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Price: 70.0 HKD
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U.S.A prime Angus beef cheeks

牛面肉故名思義即是牛面珠登，每隻牛只有左右一對，
故市面不容易買到。

牛面肉特點 :
由於牛的面部肌肉運動量大，故脂肪含量非常低，
不會像其他部分般肥膩，雖然肌肉比相對較高，
但肉質卻非常腍，口感非普通牛肉可比牛味重但不會有牛騷味，
其中一面以及中層都有筋膜，含豐富骨膠原，
經過炆煮後有黏黏的口感，非常過癮！

包裝規格:600g / 1斤裝 (±5%)
產地:美國

煮法 :
紅酒抆，需時約 2 小時
慢煮，建議 80 度，需時約 8 小時